行ってきました、「炭火焼きハンバーグと釜炊き飯弁当 炭釜（すみがま）」です。
店内に券売機があります。
今のところ、
「炭釜弁当」 1500円
「単品 ハンバーグ 100g」 500円
がメインの商品です。
ここは当然、「炭釜弁当」1500円で行きます。ソースが2種類選べるとのことなので、今回はオススメの「オリジナル炭釜ソース」と「ハンバーグのための塩胡椒」を選んでみました。
こういう「味変」ができるスタイル、個人的にはかなり好きなのですよね。最初はソースで楽しみ、途中から塩胡椒で肉そのものの味を楽しむ、みたいな食べ方ができるのは嬉しいポイントです。
……が、しかし、なんと驚きの1時間待ちです。
ちなみに訪問したのは10月3日、午前11時15分ころ。開店が11時なのですが、その時点ですでに長蛇の列が出来ていました。「さすが話題店だなぁ……」とは思いつつも、さすがに1時間待ちはなかなかのインパクトがあります。
仕方がないので、一旦帰宅し、時間を空けてから再訪することにしました。これで多少落ち着いているだろう……と思ったのですが、なんとそこからさらに40分待ち。人気の高さが凄まじいですね。
ただ、オープン直後ということもあり、まだオペレーションが完全にはこなれていない部分もあるのかもしれません。この辺りは、今後スタッフさんの動きや案内などが安定してくれば、ある程度改善されるのではないかと期待しています。
それにしても、この待ち時間を見る限り、かなり注目度の高いお店なのは間違いなさそうです。
「炭火焼きハンバーグと釜炊き飯弁当」です。
これは2段重ねになっていまして、
開けるとこういう感じになっています。
ということで早速食べてみることにしました。
ほー、これは美味しい！ このハンバーグは絶品ですね（語彙が足りない・・・）。
とにかくハンバーグを食べるための弁当という感じです。
これが「オリジナル炭釜ソース」なのですが、オススメとなっているだけあって、このハンバーグに見事にマッチしています。かなり濃厚なソースなのですが、ただ味が強いだけではなく、しっかり肉の旨味を引き立てている感じですね。炭火っぽい香ばしさとも相性が良く、ご飯がかなり進みます。
一方で、「ハンバーグのための塩胡椒」の方はかなりシンプルな味付けで、肉そのものを楽しめる感じでした。個人的には、最初は炭釜ソース、途中から塩胡椒に切り替える食べ方がかなり良かったです。
味についてはかなり満足度高いですね！ あとは時間かなぁ……。さすがに1時間以上待つとなると、「普通に他のお店へ行った方が早いのでは？」と思ってしまう部分もあります。ただ、まだオープン直後ですし、今後オペレーションが洗練されていけば、待ち時間もある程度改善されるのではないかと期待しています！
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